Jó lenne, ha tudná mindenki, hogy a cékla igazi szuperélelmiszer, az egyik legegészségesebb zöldség, rendbe teszi a vérnyomást, sportolás közben javítja az állóképességet és még bőven lehetne sorolni áldásos hatásait.
Nem kell félni tőle, nem csak savanyúság formájában lehet fogyasztani, készülhet belőle céklalé is, amelyből mindennap érdemes lenne egy pohárral felhajtani az egészség megőrzése érdekében. A cékla izgalmas alapanyag, tehetjük sütemény tésztájába, készülhet belőle leves, grillezni is lehet és ízletes salátákat is össze lehet belőle dobni. A következő recept egy könnyű és finom saláta, amit jó szívvel ajánlunk Önöknek!
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 darab cékla
- 100 gramm rukkola
- 100 gramm mazsola
- 100 gramm kecskesajt
- 80 gramm dió
- 2 ág kakukkfű
- olívaolaj kevés
- só ízlés szerint
Elkészítés:
A céklákat alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra.
Ezüstpapírból vágjunk le 2 nagyobb darabot, amibe a céklafejeket kényelmesen be lehet csomagolni. Csomagolás előtt a céklákat szórjuk meg sóval, csorgassunk rájuk enyhén az olívaolajból, majd csomagoljuk be őket. Tegyük tepsire, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40 percig.
A kihűlt céklát pucoljuk meg, majd vágjuk fel tetszőleges méretűre. A felvágott céklát tegyük salátástálba, forgassuk hozzá a rukkolát, a mazsolát, a durvára darabolt diót, fűszerezzük kakukkfűvel. Tálalásnál a saláta tetejére kecskesajt kerüljön.
Jó étvágyat kívánunk!
forrás: sobors.hu
Indexkép: Getty Images
