Hirdetés 

Napi recept: Ropogós zabszelet fanyar citromkrémmel töltve

A citromos sütikről valahogy inkább a nyár jut az emberek eszébe, pedig más évszakban is jólesik ez a frissítő íz.

A zabpehely nemcsak olcsó, hanem egészséges alapanyag is, tele van rosttal, ami az emésztésednek is jót tesz. Ezen kívül fehérjét és lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Készíthetsz belőle zabkását, teheted panírba, de süthetsz belőle süteményt is.Zabpehelyből a legegyszerűbben kekszet készíthetsz, amit a reggeli kávédhoz ropogtathatsz, vagy délután nassolhatsz belőle.

Ennek a receptnek az alapja gyakorlatilag egy pitetészta, a rétegek közé pedig citromkrém kerül, amely sűrített tejtől lesz édes. Ne ijedjetek meg, ma már egyre több helyen (akár online is) kaphattok dobozos sűrített tejet. Az édes és a savanyú íz pedig nagyon jól illik egymáshoz.

Hozzávalók 6 adaghoz:
Tészta
  • 150 gramm zabpehely (apró szemű)
  • 180 gramm liszt
  • fél teáskanál 
  • fél teáskanál sütőpor
  • 80 gramm nádcukor
  • 50 gramm cukor
  • 170 gramm vaj
Krém
  • 1 doboz sűrített tej (konzerv, cukrozott)
  • 120 milliliter citromlé (frissen facsart)
  • 2 darab tojássárgája
Elkészítés:

A lisztet keverjük össze a zabpehellyel, a sütőporral a sóval és a kétféle cukorral. A vajat olvasszuk fel, majd keverjük hozzá.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Egy 20×23 centiméteres tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a tészta felét, nyomkodjuk le. Süssük 15 percig. A másik felét tegyük félre.

Készítsük el a krémet. Keverjük össze a sűrített tejet, a citromlevet és a tojássárgáját, öntsük a tésztára. Ezután a maradék zabpelyhes lisztet szórjuk a krémre. Tegyük vissza a süteményt a sütőbe, süssük további 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe néhány órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás, fotó: Szász Eszter / Sóbors


Hirdetés 

%d bloggers like this: