Hirdetés 

Napi recept: Sörösdobozon sült csirke

A csirke sosem rossz választás, a legjobb, ha egész csibéből készül a vacsora, kényelmes megoldás, ha darabolás nélkül sütőbe tolod és szépen kivárod, míg megpirul a hús.

Sokan azt gondolják, unalmas egyben sütni a csirkét, de ez egy óriási tévedés, rengeteg módon teheted izgalmassá. A madár belsejébe bármilyen töltelék kerülhet, kívülről boríthatja bacon, de még sóágyon is pirosra sütheted.

Szerencsére a csirke nagyon szereti a fűszereket, ezért mindig új köntösben kerülhet a tányérra, jól áll neki a mézes-mustáros pác vagy az illatos rozmaring egy kis sörrel párosítva. Ha vonakodnál a sörösdobozon való sütéstől, akkor kuglófformára ültesd a madarad, zöldségeket is tehetsz mellé a sütés félidejénél, így körettel együtt lesz kész az ízletes étel.

Hozzávalók 4 személyre:
  • másfél kilós egész csirke
  • 5 deciliter világos sör
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál őrölt rozmaring
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 12 evőkanál olaj
  • 1 darab citrom facsart leve


Elkészítés:

A pác hozzávalóit állítsuk össze: az olajat (ízlés szerint alakítható, kevesebb vagy több is lehet) öntsük tálba, keverjük el benne a sót, borsot, rozmaringot, fokhagymaport és a citrom facsart levét, majd a megtisztított csirkét kívül és belül kenjük meg a páccal.

A sör felét töltsük pohárba.

A páccal bekent csibét húzzuk rá a sörösdobozra úgy, hogy stabilan üljön rajta. A sörösdobozon lévő madár alatt magas falú tepsi legyen, ami alá 1-2 deciliter vizet is öntsünk, majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Utána öntsük rá a pohárba kitöltött sört és toljuk vissza még 20 percre pirulni. Ezután a sütő hőfokát állítsuk 200 fokra és még 20-30 percig süssük a csibét, miközben 4-5 percenként  locsolgassuk a lecsorgó zsiradékkal. A lényeg, szép pirosra sült hús kerüljön ki a sütőből.

Jó étvágyat kívánunk!

forrás: sobors.hu

Fotó: Getty Images


Hirdetés 

%d bloggers like this: