Hirdetés 

6 kalóriaszegény, laktató köret krumpli helyett: segítik a fogyást, tele vannak rostokkal

Vannak olyan köretalternatívák, amik rostban bővelkednek, még a fogyást is támogatják, és tökéletesen helyettesítik a krumplit.


A krumpliról vétek lenne azt állítani, hogy egészségtelen köret, hiszen vitaminokban, főleg C-vitaminban gazdag, de tény, hogy szénhidrát- és keményítőtartalma kiemelkedő, így fogyókúra idején nem árt kerülni vagy redukálni fogyasztását.

Egyetlen közepes burgonya átlagosan 25 gramm szénhidrátot tartalmaz, amiből csak két gramm az élelmi rost, tehát gyakorlatilag nettó szénhidrát az egész zöldség. Glikémiás index tekintetében egy szelet fehér kenyeret is lepipál, drasztikusabban növeli a vércukorszintet.

Rostban gazdag köretek krumpli helyett

Szerencsére sok ízletes rostforrással helyettesíthető a burgonya, legyen szó a püréről, a tócsniról vagy akár a sült krumpliról, mindennek megtalálható az egészségesebb verziója. Fogyasztásuk közben ráadásul jóval kevesebb kalóriát viszel be, miközben milyen a fontos vitaminokat, nyomelemeket és az emésztést támogató rostokat is pótolhatod. Összeválogattuk a kedvenc receptjeinket, amik nemcsak egészségesek, de nagyon finomak is.

zöldfűszeres sült retekkel kiválóan pótolható a héjában főtt krumpli, semleges ízének köszönhetően bármilyen feltéttel harmonizálhat. Kiemelkedő rosttartalma mellett kevés kalória van benne, alacsony glikémiás indexe miatt nem dobja meg a vércukorszintet sem.


Hirdetés 

fokhagymás sült répa szintén könnyen elkészíthető étel, amellett, hogy értékes rostokkal látja el a szervezetet, bizonyították vércukorszint-csökkentő hatását. Zamatos ízének köszönhetően fogyasztása közben megfeledkezhetünk egy kis időre a tepsis krumpliról.

A már előbb említett sárgarépából roppanós sült zöldség is készíthető, mellé céklát, zellergumót és petrezselyemgyökeret is felhasználhatsz, hogy változatos, fogyást támogató rostban és vitaminokban gazdag köretet kapj.

A krumplis lepények helyett érdemes kipróbálni a karfiollepényt, ami ugyanolyan ízletes, csak feleannyi kalóriát tartalmaz, és többször annyi rostot, mint amennyi a burgonyában van. Annak ellenére, hogy kalóriaszegény zöldség, teltségérzetet okoz, magas víztartalmának köszönhetően természetes vízhajtóként is szolgál.

Ki mondja, hogy a chips csak krumpliból készülhet? A zöldségchips ezerféle verzióban elkészíthető, akár a különleges ízű, és igen egészséges csicsóka is tökéletes alapanyag hozzá, de ebből a zöldségből finom pürét is készíthetsz. A csicsókának ötször annyi a rosttartalma, mint a krumplinak, támogatja a jótékony bélbaktériumokat, csökkenti az étvágyat.

A brokkoli nemcsak rostban gazdag, de antioxidánsokban is bővelkedik, szulforafátot tartalmaz, valamint stabilizálja a vércukorszintet, amivel megelőzhetővé válik a farkaséhség és a falásroham. Bármilyen feltét tökéletes kiegészítője lehet a brokkolipüré is.

Femina.hu

kiemelt kép: Getty Images


Hirdetés 

%d bloggers like this: