Ismét elindult az egykori “Napi recept” rovatunk, amely mostantól “Reflektorban a receptek” címen megy tovább. A Reflektor séfje továbbra is Haál Roland István, a Rolly Konyhája közösségi gasztro-portál mesterszakácsa.
Ma egy egyszerű és nagyszerű süteményreceptet ajánl a figyelmetekbe, amely nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók 4 személyre:
7 tojás
7 evőkanál liszt
7 evőkanál cukor
2 evőkanál víz
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg barack
búzadara
vaj (a tepsi vajazásához)
Elkészítés:
Először egy sima vizes piskótát készítünk : a 7 tojás sárgáját és fehérjét különválasztjuk, majd 7 evőkanál cukorral, és a csomag vaníliás cukorral a sárgáját habosra keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük majd a habot egy spatulával hozzáadjuk a sárgájához, ezután finoman hozzáadva 7 evőkanál lisztet és 1 zacskó sütőport, majd a 2 evőkanál vizet óvatosan összekeverjük. A massza háromnegyed részét egy kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük, a maradék masszához kakaóport adunk és belecsorgatjuk, hogy márványos legyen. A felkockázott és búzadarával megszórt barackot rádobáljuk és kb 170 fokon 25 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
kiemelt kép: Rolly’s kitchen / Reflektoronline
